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Receta para emprender
Bubble tea de taro con perlas explosivas.
El clásico cremoso que más buscan tus clientes, con un toque que revienta en cada sorbo. Usa esta fórmula como base y ajusta el dulzor y la leche según tu carta.
Ingredientes
35 gPremezcla de bubble tea sabor taro$ 3.850
200 mlLeche (o bebida vegetal)$ 700
30 gPerlas explosivas LiquiPops$ 980
150 gHielo$ 225
1 unidadVaso Gold marcado 16 oz$ 800
1 unidadPitillo de 10 mm$ 106
Costo de referencia$ 6.661
Preparación
- 1Disuelve la premezcla de taro en un poco de agua caliente hasta formar una base sin grumos.
- 2Agrega la leche fría y mezcla bien la base de taro.
- 3Llena el vaso con hielo y vierte la mezcla de taro encima.
- 4Corona con las perlas explosivas y sirve con un pitillo ancho.
El costo es orientativo. La premezcla de taro se vende en bolsa de 500 g; con 35 g por bebida rinde alrededor de 14 preparaciones. La leche es opcional y su valor es un estimado de mercado. Confirma inventario y condiciones comerciales antes de definir tu precio de venta.
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